Елена Чернякова

Август на носу, а помидоры всё ещё зелёные? Ночные холода не за горами, и есть риск остаться без урожая. Не беда, зелёные томаты отлично дозревают в помещении, если знать несколько хитростей. Разберёмся, как правильно собрать, сохранить и довести до кондиции ваши помидоры. Многие дачники совершают одну и ту же ошибку — ждут, пока томаты начнут краснеть прямо на кусте. К концу лета это рискованная стратегия. Ночные температуры падают, начинаются туманы, и фитофтора не дремлет. Лучше снять плоды заранее. Ориентируйтесь на фазу технической спелости. Это момент, когда томаты достигли сортового размера, приобрели характерную для сорта форму и светло-зелёную окраску. Семена внутри уже сформировались, а мякоть уплотнилась. Такие плоды отлично дозреют в помещении. Не ждите первых заморозков. Даже лёгкое подмерзание ночью при +2...+4°C останавливает процессы созревания. Подмёрзшие томаты уже не покраснеют, а просто сгниют. Снимайте урожай, когда ночная температура стабильно опускается ниже +8°C