Елена Морозова

Теплый салат с грушей 🍐

Очень вкусный салат для любителей необычных сочетаний! Сладкую карамелизированную грушу хорошо оттеняет острота чеснока и горчицы, а клюква и грецкие орехи добавляют пикантности. 📌Ингредиенты на 3 порции: Груша - 3 шт Лимонный сок - 1 ст.л (Сбрызните груши лимонным соком. Так срезы фруктов не потемнеют) Сливочное масло - 20 гр Сахар - 1 ст.л Сыр фета - 70 гр Грецкие орехи - 3 ст.л Салатные листья - 75 гр Вяленая клюква - 34 гр 📌Для заправки: Оливковое масло - 3 ст.л Винный уксус - 1 ст.л Мёд - 0,5 ч.л Горчица - 0,5 ч.л Чеснок - 1 зуб. Черный молотый перец, соль - по вкусу Готовим: 1. Разрежьте груши на дольки и удалите сердцевины. 2. Растопите масло в микроволновке. Смешайте с сахаром до растворения кристаллов. 3. Разогрейте духовку до 200 °С. Застелите пергаментом форму для запекания и выложите на нее дольки груш. Смажьте их сахарно-масляной смесью и отправьте запекаться до золотистости. 4. Тем временем смешайте для заправки оливковое масло с медом, уксусом и горчицей. Натрите на мелкой терке чеснок и добавьте в эту смесь. Посолите, поперчите и тщательно перемешайте. 5. Обжарьте орехи на сухой сковороде до появления яркого аромата. Выложите на доску и порубите на крупные фрагменты. 6. Нарвите руками салатные листья и разложите на дне салатника. Смешайте с ⅓ частью заправки. 7. Разложите по салату запеченные груши. Покрошите сверху сыр. 8. Посыпьте клюквой и орехами. Полейте оставшейся заправкой Подайте теплый салат с грушей сразу после приготовления, не перемешивая.