Зиля Батыргалиева

🥞 ПЫШНЫЕ ОЛАДУШКИ С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ Тесто: ▫️59 гр. яйца ▫️50 гр. мягкого творога ▫️36 гр. ц/з муки ▫️53 гр. кефира ▫️23 гр. соевого изолятаа ▫️45 гр. яичного белка ▫️0,5 гр. масла авокадо или оливкового Начинка: ▫️65 гр. лука (1 маленький) ▫️100 гр. шампиньонов ▫️100 гр. курицы запечëнной ▫️80 гр. нежирного сыра ▫️мягкий творог ▫️яичный белок 1️⃣ Смешать все ингредиенты для начинки. Выложить часть теста в секции сковородки, накрыть крышкой и оставить на минутку. Не передержите. 2️⃣ Для начинки обжарить лук, добавить грибы и быстро довести до готовности на большом огне. Курицу мелко порезать или порвать на волокна, добавить к луку и шампиньонам. Затем добавить по вкусу до желаемой консистенции мягкий творог и белок. Выключить огонь, добавить нежирный сыр, перемешать. 3️⃣ Пока сыр в начинке не задеревенел - разложить в оладушки. Сверху закрыть остатками теста. Жарить под крышкой. Как верх схватится – перевернуть и жарить до готовности.

Мягкий рулет, который не ломается 👍