Татьяна Крестьяникова

🍕 ПП-пицца на нутовой основе с моцареллой Идеальный ужин для тех, кто любит вкусно поесть и не хочет перегружать фигуру! В основе — нутовая мука (без глютена, много белка и клетчатки), а сверху — нежная моцарелла и сочные помидоры. Готовится проще обычной пиццы, а по вкусу — пальчики оближешь! 👇 Ингредиенты: Для теста: • Нутовая мука — 200 г (~2 стакана) • Тёплая вода — 375 мл (1,5 стакана) • Оливковое масло — 2 ст. л. (в тесто) • Разрыхлитель — 1 ч. л. • Соль — 1,5 ч. л. Для начинки: • Моцарелла (свежая) — 150–220 г • Помидоры — 2–3 шт. • Оливковое масло — для смазывания • Базилик, соль, перец — по вкусу Как приготовить (по шагам): 1. Замес. Смешай муку, соль, разрыхлитель, добавь воду и масло. Замеси однородное тесто, накрой плёнкой и оставь при комнатной температуре на 2 часа. 2. Разогрев. Включи духовку на 220°C. 3. Обжарка коржа. Разогрей сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне, смажь маслом. Вылей половину теста, распредели по дну. Жарь 2 минуты до застывания. 4. Выпечка. Поставь сковороду в духовку на 5–7 минут до румяности. Переверни корж и запекай ещё 3 минуты для хрустящей корочки. 5. Финал. Выложи корж на противень, смажь маслом, распредели помидоры и моцареллу. Запекай 10–12 минут до расплавления сыра. Укрась базиликом — и готово! 📊 КБЖУ на 1 порцию (из 4): ~450–500 ккал, белки — 30 г, жиры — 25–30 г, углеводы — 30–35 г. Почему это полезно? ✅ Нутовая мука — низкий гликемический индекс, много белка и клетчатки. ✅ Моцарелла — источник кальция и белка (выбирай 20–30% жирности). ✅ Минимум масла — запекание, а не жарка. Сохраняй рецепт, пробуй и делись впечатлениями в комментариях! А если хочешь больше ПП-идей — подписывайся на nutrimo_diabet 💙 #ппрецепты #нутоваяпицца #пппицца #здоровоепитание #нут #моцарелла #диабетическоепитание #рецептдня