Екатерина Родзевило(Кресс)

рецепт простой кефир нужно подогреть, он должен быть теплым, но не горячим, я подогревала в микроволновке импульсами, постоянно помешивая • кефир 3,2% - 300 гр • мука - 230 гр • яйцо - 1 шт • сахар - 50 гр • соль - 0,5 ч ложки • сода - 0,5 ч ложки смешать в миске яйцо с сахаром и солью, затем влить теплый кефир, перемешать добавить муку, перемешать до однородной консистенции в конце добавить соду, перемешать и оставить тесто минут на 15-20, должны появиться пузыри жарить с двух сторон на растительном масле примерно по 1,5 минуты с каждой для смузи смешала молоко и замороженные кубики «смузи в кубе» Сохраняй, чтобы не потерять!

Фаршированные баклажаны * 300 -400 гр фарша * 1 лук * 1 яйцо * 2-3 зубчика чеснока * 70-80 гр панировочных сухарей * 1 помидор * Кинза свежая * Соль, перец, приправа для шашлыка * 2 баклажана * Растительное масло (для жарки) * Картошка и рис (для гарнира) * Томат 1 ст.л * Вода 1 стакан * Соль, сахар Приготовление: Баклажаны очистить и нарезать тонкими ломтиками и оставить в подсоленной воде на 15 минут Добавляем к фаршу репчатый лук, мелко нарезанный помидор, чеснок, панировочные сухари, яйцо, кинзу. Сделать фрикадельки овальной формы. Обжариваем с двух сторон баклажаны и следом поджариваем приготовленные фрикадельки. В баклажан заворачиваем фрикадельки, как показано на видео. Для соуса смешиваем воду, томат, соль, сахар и заливаем им получившиеся фаршированные баклажаны. Запекаем в разогретой духовке на 220 градусов до готовности картофеля. Приятного аппетита #летниерецепты