Лариса Татькова

Яблочный пирог: классика, которая никогда не устареет

Яблочный пирог – это классика домашней выпечки, которая всегда радует своим ароматом и вкусом. Он прост в приготовлении, но требует немного времени и внимания. Ингредиенты: Для теста: • 1 стакан муки • 1 стакан сахара • 1 стакан манки • 1/2 ч. л. соли • пакетик ванильного сахара • пакетик разрыхлителя Для начинки: • 5-6 сочных яблок • 60 гр. сливочного масла • 100 мл. молока Совет: этот пирог без жидких составляющих в тесте, сочным он получается за счет яблок и молока. Поэтому яблоки для приготовления данного пирога желательно использовать очень сочные. Инструкция: 1. Подготовка яблок -Помойте яблоки, очистите от кожуры. -Натрите на крупной терке. 2. Приготовление теста Для приготовления теста нужно всего лишь соединить все ингредиенты. Пирог у нас так и называется «насыпной», потому что тесто без жидких ингредиентов, сыпучее. Соединяем все ингредиенты, тщательно между собой перемешав и готово. 3. Формирование пирога В пироге будет три слоя начинки и 4 слоя теста. Делим тесто на 4 части, а тертые яблоки на 3 части. Форму застилаем пергаментной бумагой. На дно немного натираем масла от общего количества. И выкладываем 1/4 часть теста, сверху распределяем 1/3 часть яблок. Таким образом собираем весь пирог. Поверх последнего слоя теста натираем всё масло. Делаем небольшие проколы и поливаем сверзу молоком. 4. Выпекание Отправляем в разогретую до 180° духовку примерно на 50 минут. Пирог должен подрумяниться, а готовность проверяем сухой палочкой. Советы: Для более хрустящей корочки сверху пирог можно посыпать одной столовой ложкой сахара. Можно добавить в начинку изюм, орехи, другие специи (гвоздика, мускатный орех). Остывший пирог лучше всего подавать со взбитыми сливками, мороженым или шариком ванильного соуса. Приятного аппетита!