Анастасия Ветрова

Я так ждала когда пойдут молодые кабачки и вот этот момент наступил - кабачки девать некуда! Меня не было на даче всего два дня, и вот что мы имеем👇😊. Буду закатывать из этого великолепия кабачковую икру на зиму, рецептом которой пользуюсь уже много лет. В итоге получится нежный вкус из простых овощей: кабачков, моркови, лука и томатной пасты. Моем овощи в воде и чистим кожуру. Режем кабачки и лук на мелкие кубики, морковь трем на терке. Все ингредиенты необходимо обжарить частями. Наливаем масло в сковороду и обжарим лук, морковь и кабачки. Удобнее и быстрее всего обжаривать ингредиенты сразу на двух сковородах, время приготовления уменьшится. Кабачки должны стать прозрачными. Перекладываем все ингредиенты в одну посуду. Заготовленные овощи пробиваем блендером или пропускаем через мясорубку. Я использовала блендер. В емкость с овощами добавляем сахар, соль и томатную пасту. Все перемешать и ставим на плиту тушиться. Соли можно в начале добавить 1,5 ст.л., а потом при необходимости

Маринованные грибы вкусны и полезны. Низкокалорийны, потому как совсем не содержат жиров. В них есть цинк, фосфор, кальций, марганец, калий и другие микроэлементы. Они хороши отдельно в качестве холодной закуски или как дополнение в составе другого блюда (горячее, салат и пр.). Предлагаем простой и удачный рецепт маринада для разных грибов, который не отнимает много времени. Маринованные в нем грибочки с удовольствием едят все, даже дети. В таком маринаде можно мариновать различные грибы: маслята, опята, белые, подберезовики, лисички, подосиновики, моховики, боровики и пр. Разные виды рекомендуется перерабатывать и заготавливать отдельно. _________________ Купить грибы для этого рецепта вы можете в нашем интернет-магазине dikoed.ru. У нас огромный выбор рыбы, морепродуктов и деликатесов из дичи.

Кабачки хорошо промыть и нарезать кружочками. На дно подготовленной банки положить укроп, чеснок и специи. Заполнить банку кабачками. Залить горячей водой согласно выбранной рецептуре. Затем воду слить, приготовить маринад и залить кабачки. Провести необходимую термическую обработку и закрыть подготовленной крышкой. Получаются ароматные кабачки, которые зимой отлично подходят к картошке и мясу. 👉 Понравился рецепт? Подписаться на канал можно сейчас — впереди ещё много простых заготовок. Помидоры и сладкий перец измельчить. Кабачки нарезать кубиками. Лук измельчить, морковь натереть. Овощи соединить и тушить до готовности. Добавить соль, сахар и специи. В конце добавить уксус согласно проверенной рецептуре. Горячую закуску разложить по подготовленным банкам и провести необходимую обработку. 🔥 Зимой достаточно открыть баночку — и вкусная овощная закуска уже готова. ❤️ Если хотите больше таких рецептов, подписаться на канал — отличный способ не потерять следующие статьи. Для любителей п

Сегодня мы будем готовить лисички маринованные на зиму. Маринованные лисички по этому рецепту получаются очень вкусными и ароматными. Вариантов приготовления лисичек на зиму довольно много. Маринованные лисички на зиму, как и любые другие маринованные лесные грибы, всегда желанны на любом обеденном столе. И улетают с вашего стола мгновенно! Именно поэтому, осенью лучше заготавливать как можно больше этой вкуснятины. Мариновать лисички по этому рецепту предлагаю в банках небольшого объёма. Ингредиенты: Лисички – 1350 г Вода – 1 литр Сахар – 50 г Соль – 35 г Чёрный перец горошком – 10 шт. Лавровый лист – 3 шт. (маленького размера) Уксус 9% - 100 мл Из данного количества ингредиентов получается 1500 мл заготовки. Свежие лисички перебираем, избавляя их от остатков листиков и почвы. Как правило, эти грибы бывают редко червивыми, но иногда живчики встречаются, поэтому будьте внимательны. Крупные грибы разрезаем на несколько частей, а средние и мелкие оставляем целиком. Чистые лисички в

Пряные, ароматные и хрустящие огурцы, которые не требуют стерилизации. Отличный способ заготовить пикантную закуску на несколько дней или на зиму, если хранить в холоде. огурцы - 1,5кг морковь - 2шт. чеснок - 1головка уксус 9% - 100мл растительное масло - 100мл сахар - 100г соль - 1ст. л. соевый соус - 2ст. л. кориандр молотый - 1ч. л. перец красный молотый - 1по вкусу перец черный молотый - 1по вкусу зелень (укроп, петрушка) - 1по вкусу Подготовьте овощи: Сделайте маринад: Замаринуйте овощи: Разложите по банкам: Храните в холодильнике до 1 месяца.

Каждое лето я обязательно готовлю эти кабачки. Рецепт простой, но вкус получается потрясающий: кабачки остаются хрустящими, ароматными и идеально подходят к любому блюду. Зимой открываешь баночку — и сразу вспоминается тёплое лето. Попробуйте приготовить, и этот рецепт точно станет одним из ваших любимых! На 3 литровые банки понадобится: 🥒 Кабачки — 2 кг 🧄 Чеснок — 8 зубчиков 🌿 Укроп — несколько веточек 🍃 Листья вишни или смородины — 3–5 шт. (по желанию) 🌶 Перец чёрный горошком — 15 шт. 🍂 Лавровый лист — 3 шт. 💧 Вода — 1,5 литра 🧂 Соль — 2 столовые ложки 🍬 Сахар — 3 столовые ложки 🥄 Уксус 9% — 100 мл Берём молодые кабачки с нежной кожицей. Хорошо моем их и нарезаем кружочками толщиной около 1 сантиметра. Если кабачки крупные — лучше удалить семена. Банки хорошо моем и стерилизуем. На дно каждой банки кладём: ✅ укроп ✅ чеснок ✅ лавровый лист ✅ перец горошком ✅ листья вишни или смородины Именно эти добавки делают вкус кабачков насыщенным и ароматным. Заполняем банки кружочками