Любовь Баранова (Демиденко)

Достаточно хотя бы 10-15 минут подержать любое мясо (свинина говядина) в…

Достаточно хотя бы 10-15 минут подержать любое мясо (свинина говядина) в этом маринаде, и оно действительно готовится очень быстро. А какое оно получается нежное и вкусное. Для этого способа приготовления мясо (у меня 600 гр) необходимо нарезать тонкой соломкой, а если у вас говядина - то очень тонкой соломкой... Выкладываем это мясо в чашу, солим чуть-чуть, добавляем две столовые ложки соевого соуса, перчим чёрным молотым перцем, вбиваем одно яйцо и тщательно перемешиваем. Теперь сюда добавляем столовую ложку с горкой крахмала и перемешиваем. Маринуется всё это буквально 10 - 15 минут. Теперь нагреваем сковороду с небольшим количеством растительного масла и частями обжариваем мясо. Необходимо чтобы оно лежало на сковороде одним слоем. Обжариваем буквально 3 - 4 минуты, пока мясо не перестанет быть красным. Я обжаривала мясо "в два захода". Затем тут же обжариваем лук, нарезанный полукольцами. А ещё я добавила к луку стебель сельдерея, нарезанного на крупные куски. Обжариваем до готовности лука. Затем на сковороду к готовым овощам выкладываем обжаренное мясо, добавляем измельченный чеснок, измельченный имбирь, немного соевого соуса (я всё добавляла по вкусу). Также по вкусу можно добавить чуть-чуть сока лимона и сахара. Как только всё хорошо перемешали и прогрели, выключаем плиту. Наше мясо, буквально за полчаса, готово! Если бы вы знали как это невероятно вкусно! РЕЦЕПТ: Свинина, говядина - 600 г Лук - 2 шт Сельдерей стебель - 1 шт МАРИНАД: Соевый соус - 2 ст ложки Яйцо - 1 шт Крахмал - 1 ст ложка с верхом Соль, перец по вкусу В конце приготовления: Соевый соус, сок лимона, имбирь, сахар, соль, перец - по вкусу