Татьяна Кузнецова(Моторина)

Зооцентр «Питон» принимает у горожан излишки урожая для животных до конца октября

Зоологический центр «Питон» в Комсомольске-на-Амуре начал ежегодную благотворительную акцию «Добрый урожай»: горожане могут приносить излишки со своих огородов на корм животным. Приём продлится до конца октября.
⠀
В центре берут свежие овощи, фрукты, ягоды и зелень нынешнего урожая — кабачки, тыкву, огурцы, картофель, свёклу, морковь, патиссоны, перец, кукурузу, а также любые фрукты и ветки плодовых деревьев. Тыкву, по словам сотрудников, особенно любят верблюдица, дикобразы, приматы и ламы, ягоду — медведи. Продукты должны быть без гнили и плесени и не обработанными химикатами.
⠀
Урожай принимают во входной зоне центра на улице Орджоникидзе, 9/2.

Хрен со свёклой классика к борщу

Ингредиенты:
Хрен 450 г
Свёкла варёная 250 г (можно и сырую)
Вода 120 мл
Сахар 2 ст.л.
Соль 1 ст.л.
Уксус 9% 2 ст.л.
Приготовление:
Заранее всё подготовила: хрен почистила, свёклу отварила и тоже почистила.
Корешки хрена нарезаю небольшими кусочками, чтобы легче было перемалывать. Свёклу режу так же, некрупными кусочками.
Овощи перекручиваю через мясорубку или измельчаю блендером, кому как удобнее. Добавляю немного холодной кипячёной воды, чтобы масса легче перебивалась. Хрен волокнистый, поэтому идеально гладкой пасты не ждите, но должно получиться достаточно однородно.
Кстати, будьте аккуратны с хреном, пары у него забористые, глаза и нос щипать будет, так что лучше открыть окно, пока работаете.
Готовую массу перекладываю в большую миску, добавляю сахар, соль и уксус. Ещё раз хорошенько пробиваю блендером, чтобы всё соединилось.
Раскладываю по чистым баночкам и плотно закрываю крышками.
Важное от меня, как от хозяйки: несколько баночек всегда держу в холодильнике, эта закуска отлично стоит и не теряет остроты, а вкус со временем становится только ярче.
А вы свёклу для хрена берёте варёную или сырую?
Сохраняйте и делитесь с подругами!
Спасибо, что заглянули! Всего доброго вам!

Огурцы по-фински на зиму

Ингредиенты:
Огурцы 1,5 кг
Вода 1 л
Сахар 100 г
Соль 2 ст. л.
Семена горчицы 2 ч. л.
Лавровый лист 3 шт.
Уксус 9% 100 мл
Приготовление:
Огурцы моем и замачиваем в холодной воде на 2 часа.
Затем нарезаем огурцы на кусочки толщиной 1,5–2 см.
Готовим маринад: в воду добавляем соль, сахар, семена горчицы, лавровый лист и доводим до кипения. Затем добавляем уксус и огурцы.
После закипания варим на медленном огне примерно 5 минут, пока огурцы не поменяют цвет на оливковый.
Раскладываем по стерилизованным банкам и убираем в тепло до полного остывания.
Важное от меня, как от хозяйки:
А вы замачиваете огурцы перед консервацией или сразу режете? Поделитесь своим способом!
Сохраняйте и делитесь с подругами!
Спасибо, что заглянули! Всего доброго вам!
Кстати, чтобы не пропускать новые рецепты — подписывайтесь на мой канал в МАХ, он и там называется «Наталья Атаманюк | Рецепты».