Надежда Мартыненко

Лечо на зиму - проверенный рецепт, который всегда получается

Вот что понадобится:
● Помидоры - 3 кг.
● Болгарский перец - 3 кг.
● Сахар - 300 г.
● Соль - 3 ст. л.
● Растительное масло - 150-200 мл.
● Уксус 9% - 1 ч. л.
Приготовление:
1. Помидоры промойте и пропустите через мясорубку.
2. Перец очистите от семян и нарежьте удобными кусочками.
3. Перекрученные помидоры перелейте в большую кастрюлю и доведите до кипения.
4. Добавьте сахар, соль и растительное масло. Перемешайте и снова доведите до кипения.
5. В кипящую томатную массу добавьте подготовленный перец и тушите около 15 минут, чтобы он сохранил форму и вкус.
6. В конце приготовления добавьте уксус, перемешайте.
7. Горячее лечо разложите по стерилизованным банкам, закатайте крышками, переверните и укутайте теплым одеялом до полного остывания.
Готовое лечо уберите на хранение в прохладное место.
Получается яркая, ароматная и очень вкусная заготовка, которая зимой всегда пригодится
Удачных заготовок!

Готовлю такой пирог часто, особенно в сезон яблок.

Получается пирог вкусным и сочным. Идеален для семейного чаепития.
Готовим:
Взбиваем венчиком яйца с щепоткой соли и сахара.
Добавляем растопленное и остывшее сливочное масло в яичную смесь.
Добавляем сметану, перемешиваем.
Добавляем ванильный сахар и разрыхлитель, снова перемешиваем
Просеиваем муку и добавляем в основную массу, вымешиваем тесто.
Очищенные от кожуры яблоки нарезаем дольками и вмешиваем в тесто.
Выкладываем тесто в форму, застеленную пергаментом.
Выпекаем при 180 С в течение 20 минут.
Приятного чаепития!