Галина Тригуб

18 идей начинок для тарталеток – бери и готовь!

Лосось, ростбиф, креветки, капрезе, тунец, икра и ещё 12 вариантов – всё в одной картинке.
Тарталетки – это, пожалуй, самая благодарная закуска: они хороши и на праздничном столе, и на фуршете, и просто для уютного вечера с друзьями. Главное – знать, чем их наполнить. НЕБОРЩИ собрали для вас 18 идей: с лососем и огурцом, с ростбифом, креветками и авокадо, капрезе, тунцом, вялеными томатами, печёным перцем, грибами, икрой и даже с грушей и дор-блю. Каждый найдёт свой любимый вариант. А ещё это отличная возможность для импровизации – миксуйте, добавляйте свои нотки и создавайте уникальные сочетания. 

Йогуртовый пирог-суфле. Такой нежный, воздушный, что просто тает во рту!

Он превзойдёт все ваши ожидания. Готовится из простых и доступных ингредиентов, без муки и желатина!

Очень простой рецепт рогаликов

Приготовление:
Муку просеять в миску для насыщения ее воздухом. Так рогалики получатся пышными. Всыпьте сухие дрожжи в муку и перемешайте. На крупной терке потереть масло прямо в миску с мукой. Теперь пальцами разотрите муку с маслом до мелкой крошки.
Взбейте яйца с сахаром до пышного состояния и влейте яичную массу в подготовленное тесто, замесите.
Готовое тесто можно немного оставить, минут на 10-15, чтобы оно «пришло в себя». Затем раскатать часть теста в круг, смазать повидлом или любым вареньем на ваш вкус, оставив сухими края и порезать на секторы — крупные или мелкие, как вам нравится. Теперь скатайте рогалики и выкладывайте на посыпанный мукой противень.
Можно также сначала порезать тесто на секторы, только потом смазать каждый вареньем. Это зависит от консистенции варенья и от ваших предпочтений. Выпекать при 180 градусах минут 15-20.
Приятного аппетита!

Армянская закуска с огоньком

Пряное ассорти из баклажанов, кабачков и болгарского перца — идеальный компаньон к мясу, картошке и просто к хлебу.
Это блюдо — настоящая классика кавказского гостеприимства: яркая, ароматная и по-хорошему жгучая закуска, которая моментально поднимает аппетит. В ней соединились сочные томаты, сладковатые баклажаны, хрустящие кабачки и щедрая порция чеснока с горьким перцем — всё это томится в пряном маринаде и превращается в универсальное угощение. Такая закуска выручит и в будни, когда хочется пикантного разнообразия, и в праздники, когда стол должен ломиться от вкусностей. 

Предлагаем рецепт приготовления вкусной, ароматной рыбки.

Готовится скумбрия очень просто, а употреблять ее можно уже на следующий день. Попробуйте, это очень вкусно!
Продукты:
Скумбрия — 2 шт.
Растительное масло — 100 мл.
Лук — 1 шт.
Кориандр — 1 ч.л.
Вода — 100 мл.
Укроп — 1 пучок (по вкусу и желанию)
Сахар — 1 ст. л.
Душистый перец — 3-4 шт.
Чёрный перец — 1/3 ч.л.
Лимон — 2-3 кружочка.
Уксус 9% — 50 мл.
Лавровый лист — 2 шт.
Соль — по вкусу
Приготовление:
Нарезаем очищенную скумбрию кусочками, лук нарезаем тонкими полукольцами.
Смешиваем соль, сахар, перец, измельчённый лавровый лист, душистый перец и кориандр. По желанию можно добавить измельченную зелень укропа, но, в принципе, можно и без нее.
Кладем на дно чистой банки лук, посыпаем полученной смесью и выкладываем рыбу.
Сверху выкладываем дольки лимона.
Готовим маринад:
Вхолодную воду вливаем уксус и растительное масло.
Заливаем маринадом скумбрию, закрываем крышкой и убираем на ночь в холодильник до утра.
Приятного аппетита!