Екатерина Мордовина

Финики – восточная сладость, которой одни заменяют промышленные вкусняшки, а другие просто наслаждаются вкусом. Однако это не просто альтернатива конфетам. В финиках содержится множество важных веществ, которые положительно влияют на организм. А чем именно полезен продукт и когда нужно с ним быть осторожным, рассказываем в статье. Финики – это съедобные плоды финиковой пальмы. В нашей стране они продаются сушеными, поэтому мы называем их сухофруктами. А свежие финики едят в арабских странах, Индии, Таиланде, США. Они менее сладкие, с легкой кислинкой и хрустящей текстурой, как у яблока. Финик примерно на 70–80% состоит из углеводов. Жиров в мякоти практически нет, а белка всего 1,5–5%. В сухофрукте содержатся витамины B1, B2, B3, E, C и K. Среди минералов лидирует калий, за ним следуют кальций, магний, фосфор и железо. Количество полифенолов – растительных соединений с антиоксидантным действием – в некоторых сортах сопоставимо с яблоками и даже превышает показатели граната. Давайте ра