Надюша Симонова

Бывает, что хочется приготовить что-то вкусное к чаю, но совсем не хочется долго возиться с тестом. Именно для таких случаев у меня есть любимый рецепт. Беру обычный стакан кефира, несколько простых ингредиентов - и уже через полчаса на столе красуется целая гора мягких, пышных спиралек с аппетитной сахарной корочкой. Они получаются невероятно нежными внутри, слегка хрустящими снаружи и очень красивыми. Кажется, будто их купили в хорошей пекарне, хотя готовятся они проще простого. Попробуйте один раз - и этот рецепт точно поселится в вашей кулинарной книге. Ингредиенты: Приготовление: В глубокую миску влейте кефир комнатной температуры. Добавьте яйцо, сахар, ванильный сахар, соль и растительное масло. Хорошо перемешайте венчиком до однородности. Просейте муку вместе с разрыхлителем и постепенно добавляйте в жидкую смесь. Замесите мягкое тесто. Оно должно получиться эластичным и не липнуть к рукам. Количество муки может немного отличаться в зависимости от ее качества. Накройте тесто п

Всем привет, дорогие друзья! Ну и духота на улице — в такую жару мысль о том, чтобы стоять у горячей плиты или включать духовку, пугает больше всего. Поэтому на ужин я все чаще готовлю сытные, но освежающие блюда. Сегодня хочу поделиться с вами рецептом потрясающего слоеного салата с горбушей, нежным сыром и сладким перцем. А вместо долгой варки овощей мы возьмем... обычный хрустящий крекер! Салат получается нежным, как тортик, заправляется легкой сметаной и готовится без лишней суеты. Настоящее спасение для летнего вечера или праздничного стола. Запоминайте рецепт! Беру крекер и выкладываю его плотным слоем на самое дно формы. Размер моей формы примерно 20х15 см. Сладкий красный перец нарезаю мелкими кубиками (немного сразу оставляю в сторонке для финального украшения салата). Перекладываю нарезанный перец в миску. Любой полутвердый сыр натираю на крупной тёрке (нам понадобится примерно 100 грамм) и добавляю к перцу. Туда же отправляю столовую ложку сметаны и чайную ложку сухого чесн

Покажу, как очень легко готовлю натуральную колбасу и ветчину. Никакой специальной оболочки не потребуется и ветчинница тоже не нужна. Все невероятно просто. Вид, вкус и аромат у колбасных изделий прекрасный. Можно подавать в качестве мясной нарезки (все гости будут в восторге). А еще с такой ветчиной готовлю разные салаты. Готовить можно из любого мяса. Покажу на примере свинины и курицы. 1. Домашняя куриная ветчина. Невероятно вкусная! Филе куриной грудки (300 г) нарезаем на небольшие кусочки и отправляем в миску. Филе куриных бедер без кожи (300 г) нарезаем на крупные куски, выкладываем в чашу блендера и измельчаем до густого, почти однородного фарша. Выкладываем в миску. Добавляем нитритно-посолочную смесь, она еще называется нитритная соль 0,6% (10 г) и молотый черный перец (2 щепотки). Можно добавить сушеный чеснок, любые другие специи. Ветчина только с молотым перцем получается очень вкусной. Мне нравятся хорошо соленые блюда, поэтому на 1 кг фарша добавляю 17 г нитритной соли