Ресторан «Самоварная»

Эй, честной народ, заходи на купеческий обед!

На этой неделе трапеза знатная: хотите — отведайте салат с печенью куриной да полбу со свининой, а хотите — салат с судаком копчёным да шашлычок из курочки. Да не забудьте про первое — выбирайте борщ али похлёбку чечевичную!
Ждём гостей дорогих с полудня до четырёх по будням. Цены — что надо, порции щедрые!

Наши фирменные пирожки «на один укус»!

С грибами, мясом, капустой, рыбой… А теперь ещё и с солёным огурцом!
Рецепт пирожков пришёл к нам с ярмарки XIX века. Бумажку с ним наш шеф-повар сжёг, рецепт выучил наизусть и теперь охраняет как зеницу ока. Только ручная лепка и свежее тесто — хрустящее и чуть сладковатое!
Заходите в «Самоварную» за сетом пирожков со всеми начинками. Подают горячими, исчезают со стола быстрее, чем чай из самовара!

Ох, и много было имён у самовара на Руси!

И самогаром называли в Ярославле, и самогреем в Вятке, и самокипцем в Курске, и даже самодуром! Но как ни величай — он всегда был центром домашнего очага и уюта.
На фото — забавная старинная реклама самовара. А вы догадались, зачем в нём использовали спирт?

Смотрим в микроскоп на угощение, известное на Руси как минимум с XVI века!

Готовили его долго в русской печи, а пенку снимали и потчевали ею дорогих гостей или младших детей в семье.
Похожий продукт был у многих народов: от грузинского мацони, армянского мацуна и египетского лебена до татарского кумыса и норвежского «погребного» аналога.
А главную подсказку ищите в сезонном меню «Самоварной» — этот продукт предстаёт там в совершенно новом, интересном формате!
Угадайте, что это?