Вера Блинова

Потрясающий Новогодний салат

Сегодня я хочу предложить вам рецепт потрясающе вкусного салата, который идеально подойдёт для праздничного стола. Он не только нежный и насыщенный, но и очень яркий. Ингредиенты: - 5–6 картофелин (отварить и остудить) - 6 яиц (разделить на желтки и белки) - 2 крупные селёдки (4 филе) - 2 плавленых сырка (охладить в морозилке) - 2 крупные моркови - 1–2 луковицы - Майонез и сметана (по вкусу, для соуса) - Маринованные огурцы (для украшения) Форма - 23×23 Приготовление: 1. Картофель натираем на крупной тёрке. Яйца: белки натираем на крупной тёрке, желтки на мелкой или разминаем вилкой. 2. Плавленые сырки натираем на крупной тёрке (перед этим охладить в морозилке для удобства). 3. Лук мелко нарезаем и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Добавляем натёртую на крупной тёрке морковь и тушим вместе до мягкости, периодически помешивая. В конце слегка подсаливаем. 4. Собираем салат слоями. Первый слой: выкладываем картофель, разравниваем и смазываем смесью майонеза и сметаны (переложите соус в пакет для удобства). Второй слой: малосольная селёдка, нарезанная мелкими кусочками. Третий слой: плавленые сырки, смешанные с небольшим количеством соуса. Четвёртый слой: обжаренные лук и морковь. Пятый слой: натёртые белки, смазанные соусом. 5. Накрываем салат плёнкой и убираем в холодильник на 2–3 часа, а лучше на ночь, чтобы он хорошо пропитался. 6. После охлаждения аккуратно снимаем плёнку и форму. Разрезаем салат острым ножом на порционные кусочки (9–18 порций в зависимости от размера). 7. Маринованные огурцы нарезаем тонкими пластинками (можно использовать овощечистку). Сворачиваем их в трубочки и выкладываем сверху. В центр каждой порции добавляем немного тёртых желтков. Он получился невероятно вкусным, нежным и насыщенным. Маринованные огурчики отлично дополняют вкус селёдки. Попробуйте приготовить его на праздник — это станет отличным украшением стола! #салат #слоеныйсалат #новыйгод #рецепты #кулинария