Алла Серова

Производство сливочного масла в Саратовской области продолжает расти

Так, в первом квартале текущего года его выпуск к аналогичному показателю прошлого года увеличился на 74%. Положительная динамика сохраняется и в производстве других молочных продуктов: на 40% по сравнению с первым кварталом 2025 года вырос выпуск творога и сыров, выработка мороженого показало рост в 42%, питьевого молока – в 12,3%. «В числе основных производителей молочной отрасли можно выделить Энгельсский, Саратовский и Балаковский молочный комбинаты, гормолзавод «Вольский» и «Маслодел» Марксовского района, а также «Пугачевские молочные продукты», - рассказала заместитель министра сельского хозяйства области Наталья Мариевская. Еженедельно молокоперерабатывающими предприятиями региона, по словам замминистра, вырабатывается порядка 1400 тонн питьевого молока, 170 тонн масла, 110 тонн сухих молочных консервов  и 20 тонн различных видов сыров. Продукция реализуется в региональных и федеральных торговых сетях, на сельскохозяйственном рынках и в соседних регионах – Волгоградской, Пензенской, Самарской и ряде других областей.