Бабушкины Советы

ВАТРУШКИ С ДЕКОРАТИВНЫМ БОРТИКОМ Просто сказка! Классная идея для ватрушек с творогом Прекрасный вариант приготовления ватрушки. Начинку можно использовать любую: хоть творог, хоть грибы, мясо, да что угодно. Ингредиенты для теста: - Молоко — 200 мл - Сахар — 50 г - Прессованные дрожжи — 15 г (или сухие — 5 г) - Яйцо — 1 шт. - Сливочное масло — 40 г - Соль — 1/4 ч. ложки - Ванильный сахар — 1 пакет (10 г) - Мука — 400-420 г - Растительное масло без запаха — 1 ст. ложка Ингредиенты для начинки: - Творог — 260 г (лучше всего 5%) - Сметана — 3 ст. ложки - Сахар — 3 ст. ложки - Яйцо — 1 шт. - Ванильный сахар — 1 пакет (10 г) Дополнительно: - Яйцо для смазки ватрушек Выпекание: Температура 180°C (верх-низ) Время выпечки 20–25 минут Эти ватрушки станут идеальной сладкой выпечкой.

НЕВЕРОЯТНОЕ ТЕСТО! САМЫЕ ВКУСНЫЕ ПИРОЖКИ Пирожки как пух! Идеальный рецепт очень вкусного теста. Ингредиенты для теста: - Картофель — 200 г - Картофельный отвар — 100 мл - Соль — 1 ч. л. - Сахар — 1 ст. л. - Мука — 500 г - Растительное масло — 20 мл - Сухие дрожжи — 7 г Для начинки: - Зелёный лук — по вкусу - Яйца — 5 шт. Масло для жарки пирожков Следуйте пошаговым инструкциям, чтобы насладиться результатом. Приятного аппетита! Подписывайтесь на мою группу 👇 👇 👇

САЛАТ "ПОД СНЕГОМ" ПРАЗДНИЧНЫЙ И ВКУСНЫЙ Друзья, этот салат отлично подойдёт для праздничного стола или уютного ужина. Готовится просто, выглядит эффектно, а на вкус – прям пальчики оближешь! Всё выкладываем слоями, а сверху украшаем так, как душа пожелает. ИНГРЕДИЕНТЫ: 🥔 Варёный картофель – 5 шт. (натереть) 🥕 Варёная морковь – 2 шт. (натереть) 🍗 Куриное филе (обжаренное соломкой) – 300 г 🥒 Маринованные огурцы – 4-5 шт. (натереть на тёрке) 🍳 Желток яйца – 5 шт. (натереть) 🍳 Белок яйца – 5 шт. (натереть) 🍅 Помидоры черри – для украшения 🌿 Веточки укропа – для украшения КАК СОБРАТЬ: 1. На блюдо первым слоем выкладываем картофель. 2. Делаем сеточку из майонеза. 3. Вторым слоем идёт курица, снова сеточка майонеза. 4. Третий слой – натёртая морковь, сверху опять майонез. 5. Четвёртый слой – огурцы и немного майонеза. 6. Пятый слой – желток яйца, слегка покрываем майонезом. 7. Последний слой – белок яйца. Украшаем сверху помидорками черри и веточками укропа. Готово! ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ: Салат будет особенно красиво смотреться на вытянутом прямоугольном блюде! Попробуйте так подать, и ваши гости точно останутся в восторге!

ЧЕБУРЕКИ ИЗ КАПУСТЫ ИЛИ ПЛОСКИЕ ГОЛУБЦЫ Ингредиенты: Капуста Фарш — 500 г Лук — 1–2 штуки Соль, перец Яйца — 3 штуки Сметана — 3 столовые ложки Соль, перец Мука — 7 столовых ложек Растительное масло

Как правильно варить Борщ 😱 😂 У нас много интересного Не забывайте ставить класс _ Подписывайтесь на мою группу 👇

Сочная хрустящая грудка, булочки с шоколадной пастой и любимые огурчики 👌🏻 ▪️Девочки, это второй невероятный рецепт грудки, достойный вашего внимания! Филе разрезаем вдоль напополам, солим перчим. Панировка: Сухари(я посушила на сковороде батон), пармезан, маленький пучок петрушки. Обваливаем грудку в Яне с чесноком, дальше в панировке, жарим по 5 мин с каждой стороны! Подаем конечно с пюре, готовим на закуску огурчики(рецепт вы уже знаете, но продублирую в комментариях) ▪️Огурчики: 3-4 огурца 1ст.л крупной соли 1ч.л сахара Укроп небольшой пучок Чеснок 3-4 зуб Подписка на мою группу 📌

Помидоры с морковной ботвой на зиму Морковная ботва придаёт помидорам необычный пряный аромат. Здесь даже укроп с чесноком отдыхают — всё получается вкусно и без большой компании специй.

ШИКАРНЫЙ ПРАЗДНИЧНЫЙ ПИРОГ «РОЗА ЧАЙНАЯ» Этот пирог станет украшением любого стола! Нежное тесто, ароматная творожно-яблочная начинка и необычная форма – гости точно будут в восторге. Всё легко и просто, а результат потрясающий. Ингредиенты: 🌾 ДЛЯ ТЕСТА: - 180 мл молока - 50 г сахара - 1 яйцо - Щепотка соли - 50 г сливочного масла - 10 г сухих дрожжей - 480-530 г муки 🍊 ДЛЯ ТВОРОЖНОЙ НАЧИНКИ: - 180 г творога - 2 ст. л. сахара - 1 желток - 1 ч. л. цедры апельсина или лимона 🍎 ДЛЯ ЯБЛОЧНОЙ НАЧИНКИ: - 2 яблока - 2 ст. л. сахара - 30 г сливочного масла - 0,5-1 ч. л. корицы 👉 ДОПОЛНИТЕЛЬНО: - 1 желток + 1 ч. л. молока (для смазывания) - 0,5 ч. л. мака - 1 ч. л. варёной сгущёнки КАК ГОТОВИТЬ: 1. Подогрейте молоко до тёплого состояния (не выше 40°), добавьте сахар и дрожжи, перемешайте. 2. В эту же смесь введите яйцо, соль и растопленное сливочное масло. Постепенно добавляйте муку и замесите мягкое, не липкое тесто. Накройте плёнкой и дайте подойти (45–60 мин). 3. Пока тесто подходит, приготовьте начинки: - **Творожная:** смешайте творог, сахар, желток и цедру. - **Яблочная:** нарежьте яблоки кубиками, обжарьте с маслом, сахаром и корицей на сковороде 5–7 мин до мягкости. Охладите. 4. Обомните тесто, разделите на 13 частей и скатайте в шарики. 5. Раскатайте 6 шариков в лепёшки (12–13 см). В центр каждой положите по 1–2 ст. л. творожной начинки, соедините края как для вареников и тщательно защипните. Точно так же сделайте ещё 6 вареников с яблочной начинкой. 6. Смажьте форму или сковороду (диаметр ~26 см) маслом. Разложите заготовки по кругу, слегка налегая друг на друга. 7. Последний шарик раскатайте, добавьте начинку (если начинки не хватило, используйте сгущёнку), заверните как хинкали и положите в центр пирога. 8. Накройте пирог плёнкой и оставьте на 20–25 мин для расстойки. Затем смажьте смесью желтка и молока, посыпьте маком центр. 9. Выпекайте в духовке, разогретой до 180–190°, около 35–45 мин. 10. Края готового пирога смажьте сгущёнкой и присыпьте сахаром. Дайте готовому пирогу остыть или пробуйте ещё тёплым! Разбирать руками – одно удовольствие. Приятного аппетита

Салат «Мадам Морковка» Этот салат у меня долго не задерживается. Стоит открыть баночку — и сразу находится желающий «только попробовать». А потом смотришь, половины уже нет. Ну что ж, значит, получилось вкусно!

Булочки-розочки Как слепить такую красоту Мягкие, воздушные, очень вкусные булочки! Ингредиенты: Молоко (тёплое) — 250 мл Дрожжи сухие — 1,5 ч. ложки Сахар — 3 ст. ложки Соль — 0,5 ч. ложки Яйцо — 1 шт. Сливочное масло (растопленное) — 60 г Мука — 450–500 г (постепенно добавляйте, чтобы тесто получилось мягким и не липким) Как готовим: **Сначала делаем опару и замешиваем тесто** В тёплое молоко кладём сахар и дрожжи, перемешиваем, оставляем на 10 минут — появится пена. Потом добавляем яйцо, соль, растопленное масло и постепенно всыпаем муку. Замешиваем нежное тесто, которое не липнет к рукам. Накрываем его и оставляем в тепле на час, чтобы поднялось. **Лепим розочки** Готовое тесто делим на 9 частей. Каждую раскатываем в кружок, сворачиваем в виде розочки (посмотрите пример на фото/видео). Булочки выкладываем на противень. **Дружная расстойка** Накрываем булочки и даём им постоять 15–20 минут, чтобы они стали пышнее.