Татьяна Кубанцева

Сладко-острый маринованный перец Выход: 2 банки по 500 мл. Ингредиенты: * Острый перец — 400 г * Сахар — 7 ст. л. (по 3,5 ст. л. на каждую банку) * Уксус 9% — 500 мл Приготовление: Острый перец хорошо вымойте и нарежьте колечками. Разложите его по двум чистым банкам объёмом 500 мл. В каждую банку добавьте по 3,5 столовой ложки сахара, затем полностью залейте 9%-ным уксусом до самого верха. Плотно закройте банки крышками и несколько раз переверните их, чтобы сахар начал растворяться. Через несколько дней перец полностью промаринуется и будет готов к употреблению. Хранение: Заготовка отлично хранится при комнатной температуре в кухонном шкафу, а также в холодильнике или погребе. С чем подавать: Такой сладко-острый перец прекрасно сочетается с шашлыком, запечённым или жареным мясом, картофелем, пловом, пельменями и домашними бургерами. Его можно добавлять в салаты, сэндвичи, пиццу, шаурму или подавать как самостоятельную пикантную закуску. 🌶️ 💡 Совет: Для нарезки острого перца рекомендуется использовать одноразовые перчатки — так вы защитите кожу рук от жжения.