Надежда Погорелова(Соловьёва)

Нежнейший медовый рулет.

Улетает первым, проверено!Есть десерты, которые не требуют ни сложных техник, ни лишних часов у плиты… но при этом вызывают восторг у всех без исключения. Наш сегодняшний герой — тёплый, мягкий, медовый рулет, который готовится удивительно быстро, а получается таким нежным, будто вы потратили на него полдня.🌟 Что понадобитсяТесто: • 90 г мёда • 25 г растительного масла • 2 яйца • 30 г сахара • 110 г муки • 0,5 ч. л. соды • щепотка солиКрем: • 150 г охлаждённых сливок (33–35%) • 80 г творожного сыра • 30–40 г сахара — ориентируйтесь на собственный вкус✨ Как приготовить по-настоящему вкусно «Сладкое счастье иногда создаётся из самых простых ингредиентов». 1️⃣ Сначала сделайте крем: сливки и сыр должны быть холодными — так масса будет плотнее и воздушнее. Взбивайте всё вместе до гладкости.2️⃣ Теперь займёмся основой. Мёд, масло и соль прогрейте до однородности. добавьте соду и держите смесь на огне ещё немного, пока цвет не станет более карамельным. Остудите.3️⃣ Яйца взбейте с сахаром 3–5 минут, чтобы масса стала светлой и пышной. Аккуратно соедините её с медовой смесью, затем добавьте муку. (И да — разрыхлитель точно не нужен 😉)4️⃣ Размажьте тесто тонким слоем по противню. Указанных пропорций хватает на половину листа — хотите больше, смело удваивайте.5️⃣ Выпекайте при 170–180° до готовности, затем сверните в рулет и начините кремом.