Александр Евдокимов

Любите халву? Я раньше часто покупала её в магазине, но однажды наткнулась в интернете на очень простой рецепт домашней халвы всего из трёх ингредиентов. Честно говоря, сначала даже сомневалась, что из семечек, арахиса и мёда может получиться настоящая сладость. Но решила попробовать — и результат меня приятно удивил. Халва получается ароматная, слегка рассыпчатая и очень вкусная. А готовится она буквально за несколько минут. Теперь иногда делаю такую сладость дома вместо магазинной. Ингредиенты: - 200 г жареных семечек подсолнуха - 100 г жареного арахиса - 2–3 ст. л. мёда Перестала покупать халву в магазине — делаю дома за 10 минут из 3 ингредиентов 1. Если семечки сырые, их лучше слегка подсушить на сухой сковороде 3–4 минуты до лёгкого аромата, а затем остудить. 2. В кофемолке измельчим семечки подсолнуха небольшими порциями. Высыпаем в миску и так, пока не измельчим все 200 граммов семечек. Семечки измельчаем хорошо, до появления лёгкой маслянистости. 3. Также измельчаем арахис и высыпаем его к семечкам. 4. Перемешиваем. Добавляем мёд — пару столовых ложек. 5. Хорошо перемешиваем массу. Если она получается суховатой, можно добавить ещё немного мёда. Масса должна быть слегка липкой и хорошо держать форму. 6. Берём пищевую плёнку или пакет, выкладываем массу и руками спрессовываем. Форму можно сделать любую. Я обычно формирую колбаской. 7. Заворачиваем в плёнку и отправляем в холодильник примерно на 1–2 часа. После охлаждения убираем плёнку и нарезаем халву на кусочки. Сверху можно присыпать семечками или дроблёным арахисом. Возможные нюансы рецепта: - Семечки лучше измельчать небольшими порциями — так масса получается более однородной. - Измельчать их нужно достаточно хорошо, почти до появления лёгкой маслянистости. Тогда халва будет лучше держать форму. - Если масса получается суховатой, можно добавить ещё немного мёда. - И ещё один момент — иногда лучше оставить халву в холодильнике не на час, а на полтора-два часа. Тогда она нарезается гораздо аккуратнее. А вы любите халву? Покупаете её в магазине или пробовали готовить дома? Кстати, чтобы не пропускать новые рецепты - подписывайтесь на мой канал в МАКС, он и там называется "Инга на кухне". #халва #десерт #семечка #арахис #мед