Наталья Захватова (Кармелюк)

Здравствуйте дорогие друзья! Частенько, когда нет времени заниматься дрожжевым тестом, я пеку пирожки на кефире или домашней простокваше. Для теста - Кефир или простокваша — 500 мл - Сахар — 1 ст. л. с горкой - Соль — 1 ч. л. без горки - Желтки — 2 шт. - Сметана — 2 ст. л. (можно заменить майонезом) - Мука — примерно 800 г - Сода — 1 ч. л. с горкой - Растительное масло — 2–3 ст. л. - Яйца (варёные вкрутую) — 4 шт. - Зелёный лук — 1 пучок - Соль — по вкусу - Чёрный молотый перец — по вкусу - Растительное или оливковое масло — 2–3 ст. л. - Укроп — по желанию - Картофель — 3 средние шт. - Лук — 1 крупная шт. - Растительное масло — 20–30 г - Сахар — щепотка (для жарки лука) - Соль — по вкусу - Растительное масло — примерно 400–500 мл - Сметана - Кефир - Сливочное масло Пирожки на кефире за 30 минут — без дрожжей, пышные и не черствеют Просеиваю муку. Добавляю туда чайную ложку с горкой соды. Всё это хорошенько перемешиваю. Понемножку начинаю добавлять муку в кефирную смесь. Доб

Здравствуйте дорогие друзья! Частенько, когда нет времени заниматься дрожжевым тестом, я пеку пирожки на кефире или домашней простокваше. Для теста - Кефир или простокваша — 500 мл - Сахар — 1 ст. л. с горкой - Соль — 1 ч. л. без горки - Желтки — 2 шт. - Сметана — 2 ст. л. (можно заменить майонезом) - Мука — примерно 800 г - Сода — 1 ч. л. с горкой - Растительное масло — 2–3 ст. л. - Яйца (варёные вкрутую) — 4 шт. - Зелёный лук — 1 пучок - Соль — по вкусу - Чёрный молотый перец — по вкусу - Растительное или оливковое масло — 2–3 ст. л. - Укроп — по желанию - Картофель — 3 средние шт. - Лук — 1 крупная шт. - Растительное масло — 20–30 г - Сахар — щепотка (для жарки лука) - Соль — по вкусу - Растительное масло — примерно 400–500 мл - Сметана - Кефир - Сливочное масло Пирожки на кефире за 30 минут — без дрожжей, пышные и не черствеют Просеиваю муку. Добавляю туда чайную ложку с горкой соды. Всё это хорошенько перемешиваю. Понемножку начинаю добавлять муку в кефирную смесь. Доб