Юленька Редькина(Прокофьева)💋

Прагу никогда не пекли просто так. Её пекли к событию: день рождения, гости, Новый год. Пока бисквит остывал, на кухню заглядывали все по очереди, а торт стоял на верхней полке холодильника, накрытый крышкой, и трогать его до вечера было нельзя. В этом половина его магии: «Прага» умеет назначать праздник. Классику придумали кондитеры московского ресторана «Прага» — отсюда и имя. Домашняя версия проще ресторанной, но характер тот же: тёмный шоколадный бисквит, крем со сгущёнкой, тонкая абрикосовая прослойка и блестящая глазурь. Маленький ресторан на собственной кухне. Если вы искали, как повторить торт «Прага» — рецепт в домашних условиях перед вами, и он честно классический: без экзотики, из продуктов, которые есть в любом магазине. По сути это шоколадный торт со сгущёнкой, собранный аккуратно и без спешки. Один совет до старта: выделите около двух часов и не пытайтесь ускорить финал. Бисквит должен полностью остыть до крема, глазурь — лечь на спокойный, охлаждённый торт. Тогда разрез

Сочная самса с курицей – это блюдо, которое покорит вас своим невероятным вкусом и простотой приготовления! Тонкое, хрустящее тесто, ароматная куриная начинка… Это идеальный вариант для быстрого и вкусного обеда или ужина, а также прекрасное дополнение к праздничному столу. Этот рецепт поможет вам приготовить настоящую восточную вкуснятину, даже если у вас совсем мало опыта в кулинарии! Рецепт: Для теста: Сливочное масло – 100 гр. Мука – 250 гр. Холодная вода – 100 мл Соль – 1/3ч.л Для начинки: Куринные бедра – 700гр Лук репчатый – 1 шт. Соль, перец – по вкусу Для Декора: Кунжутные семена – 1- 2ст.л. Яичный желток – 1шт. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Просеем 250гр муки, добавим соль, натрем на крупной терке 100гр сливочного масла, оно должно быть не из морозилки, а из холодильника. Перемешиваем с мукой, вливаем 100 мл холодной воды, замешиваем тесто, месить не нужно, только собрать в один шар. Кладем в мешочек и убираем в холодильник минут на 30. Этим временем приготовим начинку. Филе курицы

Есть десерты, которые невозможно забыть. Их невозможно заменить ни модными пирожными, ни популярными чизкейками — атмосфера, вкус и даже аромат из детства буквально возвращают нас в беззаботные времена. Сегодня мы раскрываем секрет идеальных трубочек со сливочным кремом: беспроигрышный рецепт, который протестирован временем и любим всеми поколениями. Кажется, что приготовить домашние трубочки гораздо сложнее, чем купить готовые в магазине. На самом деле, для нежнейшей выпечки с кремом нужно только терпение, хорошие продукты и немного желания порадовать себя и близких. Почему так многие до сих пор ищут рецепт теста для трубочек, хотя вариантов выпечки сегодня огромное множество? Всё просто: только дома можно создать тот самый вкус, который ассоциируется с настоящими семейными посиделками и ароматом выпечки на кухне. Кстати, а вы пробовали готовить трубочки из слоёного теста дома или всё ещё вспоминаете магазинные из детства? Поделитесь в комментариях, каким был ваш любимый десерт! Ваш

Любимые колечки с творожной начинкой. Сегодня попробовала не добавлять в творог масло и жирные сливки, чтобы снизить калорийность пирожных. Получилось невероятно нежно и очень вкусно! 🤗 В честь 14 февраля, в форме сердечек 😍 Тесто - - молоко 50 мл - вода 50 мл - яйца 100 гр. ( примерно 2 средних) - масло сливочное 45 гр. - мука 70 гр. - соль маленькая щепотка - сахар 1/2 ч.ложки Начинка - - творог 350 гр. - сахарная пудра 4 ст.ложки или по вкусу + немного для украшения - ванильный экстракт или ванилин - по желанию ягоды из варенья или свежие ягоды Кроме того, понадобится кулинарный мешок с большой насадкой "звезда", которая обычно используется для эклеров и зефира. Для начала нужно отмерить ровно 100 гр. яиц. В среднем, яйцо весит от 50 до 55 гр., поэтому разбиваем яйца и взвешиваем нужное количество. В сотейник вливаем молоко и воду, добавляем соль, сахар и масло: Ставим на огонь, перемешиваем и ждём, пока масло полностью не растопится. Обычно к тому времени смесь начинает за

Есть десерты, которые не нуждаются в представлении. Они проходят через десятилетия, остаются любимыми и каждый раз вызывают одинаковое чувство. Хочется отрезать еще один кусочек, налить горячий чай и никуда не спешить. Именно таким для меня всегда был торт Прага. Его насыщенный шоколадный вкус, нежный крем и тонкая фруктовая нотка превращают привычное чаепитие в настоящее удовольствие. Во «Вкус мира» я всегда стараюсь делиться блюдами, которые действительно хочется готовить снова. Сегодня покажу именно тот вариант, который получается высоким, мягким, влажным и очень ароматным. При этом все готовится из понятных продуктов, а результат легко повторить даже дома. Если вам нравятся подробные и проверенные блюда, поддержите канал «Вкус мира» по ссылке. ССЫЛКА НА ПОДДЕРЖКУ КАНАЛА Почему именно этот вариант получается особенно удачным За годы приготовления я понял одну простую вещь. Настоящий вкус этого торта рождается не только благодаря хорошему шоколаду и качественному какао. Очень важно н

Есть рецепты, которые никогда не выходят из моды 😊 Не нужны редкие ингредиенты. Не нужна сложная техника. Не нужен повод. Просто хороший шоколад, масло, немного времени… и кухня уже начинает пахнуть настоящей домашней выпечкой. Шоколадный пирог — именно такой рецепт. Высокий. Мягкий. Насыщенный. С глубоким шоколадным вкусом, который нравится и детям, и взрослым. Его можно подать просто так — к чаю или кофе. А можно легко превратить в праздничный десерт: добавить крем, глазурь, ягоды или любимую начинку. • тёмный шоколад — 150 г • сливочное масло — 200 г • сахар — 150 г • мука — 150 г • какао — 30 г • яйца — 4 шт. • разрыхлитель — 8 г • щепотка соли • немного какао или сахарной пудры 💡 Если используете молочный шоколад — сахара лучше взять немного меньше. Сначала ломаем шоколад на кусочки. Растапливаем. Можно на водяной бане. Можно короткими импульсами в микроволновке. Главное — не перегреть. Оставляем слегка остыть. Пока шоколад остывает, достаём остальные продукты. Масло и яйца лучш