Елена Врублевская

В середине мая на клубничных грядках начинается настоящая драма: одни кусты готовятся к «родовым подвигам», а другие — просто жируют за ваш счет. Если вовремя не вычислить этих «тунеядцев», вы будете кормить и поливать пустоцветы всё лето. Середина мая. Клубничная грядка позеленела, распушилась, радует глаз. Но внутри этой зелёной идиллии происходит настоящая драма. Одни кусты готовятся к подвигу — завязать, вырастить и подарить вам ведро сладких, сочных ягод. А другие — просто жируют за ваш счёт. Пользуются вашим поливом, удобрениями и заботой, а взамен — ноль эмоций. Ни цветка, ни завязи, ничего. Сегодня научим вас проводить настоящую инспекцию на клубничной грядке и вычислить, кто здесь лишний. Итак, выходим на грядку. Смотрим на каждый куст без сантиментов. В середине мая уже всё видно. Куст-работяга. Как он выглядит? Он может быть даже скромнее своих соседей. Не самый большой, не самый пышный. Но из самого сердца куста, из той точки, которую называют «сердечко», уже вылезли тонкие

Сегодня предлагаю испечь пирог, который всегда получается! Нежный, воздушный бисквит, сочная, ароматная малина и хрустящая штрейзельная крошка – идеальный вариант для уютного чаепития в кругу семьи. И самое главное – вы можете легко менять ягоды, добавляя то, что вам больше нравится. Смородина, клубника, вишня – всё подойдёт! Так что не бойтесь экспериментировать и создавайте свой идеальный ягодный пирог. Бисквитное тесто: яйца – 3 шт.; соль – 1/3 ч.л.; сахар – 120 г; ванилин – щепотка; молоко – 100 мл; растительное масло – 100 мл; разрыхлитель – 12 г; мука – 200 г. Начинка: малина чёрная – 180 г (в тесто); малина красная – 130 г (сверху). Штрейзельная крошка: мука – 2 ст.л.; сахар – 2 ст.л.; масло сливочное (мягкое) – 1 ст.л. (25 г). Подготовим сухие ингредиенты: 200 г просеянной муки и 12 г разрыхлителя соединяем вместе. В другую миску разбиваем 3 яйца, добавляем 1/3 ч.л. соли, 120 г сахара и щепотку ванилина. Взбиваем миксером до пышности и посветления около 5 минут. Правильно взби