Ольга Глазунова

Сырники теперь НЕ делаю, НАШЛА рецепт проще и вкуснее! Делюсь НОВЫМ рецептом с творогом! Сегодня делюсь рецептом Творожной лепешки на завтрак. Отличная замена сырникам и творожникам. Получается вкусно, готовится просто, даже тем, кто не любит творог понравится. Тесто замешивается в одной миске за несколько минут. Блюдо можно дополнить любыми сезонными фруктами или ягодами. Рецепт: СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ В миску разбиваем 2 яйца, добавляем 2ст.л. сахара, и взбиваем венчиком до появления пенки. Теперь добавляем 200 грамм творога, 1/3ч.л. соли. Все перемешиваем, затем добавляем 100 грамм муки и 1ч.л. разрыхлителя. Перемешиваем, получается довольно густое тесто. Одно небольшое яблоко разрежем на тонкие пластинки. Сковороду смазываем маслом, кладем тесто и равномерно распределяем. Теперь кладем яблоко. Закрываем крышкой и готовим, обязательно на самом маленьком огне. У меня 9 режимов, я готовлю на 4 режиме 15 минут, за это время лепешка поднимется, снизу зарумянится, а сверху схватится. затем

Сегодня я поделюсь рецептом не просто пирожков, а рецептом моих "Фирменных Пирожков" тающих во рту" без дрожжей. Их так и прозвали в моей семье — «Тающие». Секрет в невероятно нежном, воздушном тесте на твороге, которое готовится за считанные минуты, и в сочной, хрустящей начинке из капусты. Готовьтесь к тому, что первый блин не будет комом — будет восторгом! Тесто на твороге — это находка для тех, кто не любит долго возиться. Оно получается мягким, пластичным и после жарки остается нежным, буквально таящим во рту. Но начнем мы, как и положено, с начинки, чтобы она успела остыть. Для начинки: Для теста: СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Берем острый нож и порежем свежую капусту, вес нашинкованной капусты 600 грамм. Луковицу порежем кубиками. Кстати, сейчас покажу Вам как сварить яйца еще одним способом, наверняка Вы о нем не знали, мне он нравится за то, что яйца никогда не переварятся и желток будет без темного ободка. Берем ковш, кладем холодные яйца прямо из холодильника, заливаем холодной водой

Блины — это вкусно, но с ними много возни: тонкий слой, постоянно смотришь, чтобы не порвался. А оладьи — другое дело. Быстро замесил, пожарил, и готово. Но многие сталкиваются с проблемой: только что со сковородки — пышные, пухлые, а через пять минут — плоские лепёшки, которые стыдно подавать. Я перепробовала кучу рецептов. Кефир, сметана, простокваша, с содой и без. Результат один: пышность исчезала, как только оладьи остывали. Пока не нашла один способ. Теперь я делаю только их, а блины остались для праздничных утренников. Рассказываю по порядку. Блины требуют жидкого теста, которое растекается по сковороде. Оладьи — густого, которое держит форму. Если тесто для оладий получается слишком жидким, внутри будет сырое тесто, а снаружи — горелая корочка. Если слишком густым — оладьи получатся плотными, как камни. Нужна золотая середина. Но главная проблема оладий — это газообразование. Сода реагирует с кисломолочкой, выделяются пузырьки углекислого газа, они поднимают тесто. А при остыва

Если вы ищете способ вкусно и сытно накормить семью завтраком, но не хотите тратить час у плиты, обратите внимание на бризоль. Звучит необычно, но на самом деле это просто котлета, приготовленная особым способом. Главный секрет блюда в том, что мясо жарится не само по себе, а внутри яйца. Получается очень сочно и нежно. Многие думают, что это сложно, но на самом деле бризоль получается с первого раза у всех, кто пробует его приготовить. Готовится оно даже проще, чем классические котлеты, а на вкус ничуть не хуже. Его можно подать на завтрак вместо яичницы или на обед как полноценное второе блюдо. Чтобы понять, насколько это вкусно, нужно просто взять и приготовить. Никаких редких ингредиентов не потребуется. Вам понадобятся: СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Берем фарш 300 грамм, добавляем половину ч. л. соли. Луковицу и пару зубчиков чеснока измельчим блендером. Добавляем лук с чесноком в фарш. И перемешиваем. Теперь из фарша делаем вот такие плоские котлетки. Из данного количества у меня получает

Пирог на сковороде. Никакой духовки, минимум посуды, а результат — просто волшебный. Я его обожаю за быстроту приготовления и всегда идеальный результат. Идеально для утра, внезапных гостей или просто когда хочется уюта. Ингредиенты: Яблоки - 3шт Сливочное масло - 30 г Сахар (для карамели) - 30 г Для теста: Яйцо - 1 шт. Кефир - 150 мл Сахар - 30 г Растительное масло - 30 мл Соль - щепотка Мука - 130 г Разрыхлитель - 1 ч. л. Очищаем яблоки от кожуры и сердцевины. Каждое яблоко разрезаем на 8 частей. В миске смешиваем 1 яйцо, 150 мл кефира, 30 г сахара и 30 мл растительного масла, соль. Просеиваем туда 130 г муки с 1 ч. л. разрыхлителя. Хорошо перемешиваем. Консистенция теста должна быть, как на оладьи (не густое, но и не жидкое). В сковороде диаметром (24 см) на среднем огне растапливаем 30 г сливочного масла. Всыпаем 30 г сахара и, помешивая, даем маслу и сахару растопиться и соединиться. Выкладываем в сковороду нарезанные яблоки и аккуратно перемешиваем, чтобы они покрылись карамел

Губки на кефире: почему их обожают даже те, кто не любит возиться с тестом... Вы когда-нибудь пробовали жарить лепешки, чтобы они получились не просто хлебом к супу, а настоящим открытием? Чтобы откусываешь — а внутри миллион дырочек, и весь соус или мед сразу впитываются, не растекаясь по рукам? Это про них. Про лепешки на кефире, которые в народе ласково прозвали «губками». Название точное. В готовом виде они действительно похожи на кухонную губку: такие же мягкие, пористые и невесомые. Но на вкус — совсем другое дело. Сладкие с медом, сытные с мясом, нежные с творогом — они меняют настроение за столом без лишних слов. И хорошая новость: для этого не нужно быть пекарем. Тесто мешается за пять минут, а главный фокус вы сделаете… просто пальцами, когда будете раскатывать заготовку. Чем тоньше — тем счастливее результат. Ингредиенты (на 6-7 лепешек): СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Итак, замешиваем тесто. В миску наливаем 250 мл теплого кефира. Добавим соль половину ч. л., сахар 1 ст. л. или по вк