Любовь Ермакова(Власова)

Вы когда-нибудь мечтали приготовить что-то необычное, но доступное, без лишних хлопот и заморочек с тестом? Сегодня я хочу поделиться рецептом, который знаком с детства многим, кто вырос на юге или в Молдове, и зацепил меня сочетанием простоты и многогранного вкуса. Почему именно вэрзэре — и чем эти скромные на вид трубочки удивляют каждого, кто пробует их хотя бы раз? Оставайтесь со мной, расскажу, что делает их такими любимыми и как готовить дома, не тратя уйму времени. Молдавские трубочки с мясом или растительной начинкой давно получили популярность за пределами своей родины. Их суть — удивительно тонкое, эластичное тесто и правильно подобранная начинка. За нежной корочкой скрывается мягкая, насыщенная внутренность, полностью пропитанная ароматом свежих овощей или специй, если вы выберете постный вариант. В современном ритме, когда времени на сложные блюда катастрофически не хватает, рецепт таких пирожков оказывается настоящей находкой. Ведь вы не будете заниматься часами замесом т

Сегодня мы будем готовить соус Релиш из огурцов с горчицей на зиму. Релиш – это соус, приготовленный из мелко нарезанных овощей. Готовим соус Релиш из огурцов с горчицей в домашних условиях и сохраним его по простому рецепту на зиму. В составе также будет яркий, сочный болгарский перец и репчатый лук. Кисло-сладко-соленый Релиш - идеальная добавка в домашние хотдоги и бургеры. Огурцы для приготовления этого соуса можно брать совершенно любой степени зрелости. Правда, совсем перезрелые плоды использовать я не советую - у них жесткая кожица придется её срезать, твердые семена и кисловатый привкус. Сладкий перец можно добавлять любого цвета. Кстати, количество перца и репчатого лука можно немного подкорректировать, увеличив или уменьшив по своему вкусу. Для загустения огуречного соуса Релиш будем использовать крахмал. Я люблю кукурузный, но подойдет и картофельный. Столовый 9% уксус запросто заменяется яблочным 6%. Ну а куркума в составе соуса - для солнечного цвета. Видео приготовления: