Евгения Дьякова (Житникова)

Сегодня будем готовить салат под названием "Граф". В интернете про него много говорят, и некоторые даже считают, что он может поспорить с салатом "Оливье". Давайте приготовим и посмотрим, как он получится. Ингредиенты: - 2 средних картофеля - 1/2 куриной грудки - 1 банка зелёного горошка - 4 яйца - 10 шт. чернослива - 40 г грецких орехов - 1 средняя красная луковица - 1 средняя свекла - Соль, перец - Майонез Маринад для лука: - 0,5 ч. л. соли - 0,5 ч. л. сахара - 2 ст. л. 9% уксуса - 4 ст. л. воды Приготовление: 1. У меня форма слишком большая, поэтому я сделаю его в обычной тарелке. Первым делом слегка смажу дно тарелки майонезом, но немного, так как первым слоем у нас будет картофель, чтобы он не был сухим. У меня два средних картофеля, натертых на крупной терке. Распределяю его равномерно по тарелке и слегка присаливаю, хоть и солила картофель во время варки. Теперь аккуратно промазываю майонезом. Я стараюсь использовать меньше майонеза, так как не люблю, когда его много в салатах. Первый слой готов. 2. Вторым слоем будет маринованный лук. Я взяла одну среднюю красную луковицу и замариновала её. Вы можете нарезать лук полукольцами или четвертинками, как вам больше нравится. Для маринада я использовала пол чайной ложки соли, пол чайной ложки сахара, две столовые ложки уксуса и четыре столовые ложки воды. Лук мариновался 20-25 минут. После этого сливаю маринад и выкладываю лук на картофель. 3. Третьим слоем будет отварная курица. Я использовала половину куриной грудки, но вы можете взять любую часть курицы — бедро или окорочок. Распределяю грудку по луку. Если курица недосолена, можно слегка присолить, но я этого не делаю, так как грудка была соленая при варке. Чтобы курица в салате не была сухой, я оставляю её остывать в бульоне, тогда она получается сочной. Также промазываю этот слой майонезом. 4. Четвертым слоем будет консервированный зеленый горошек (одна баночка). Распределяю его по курице. Этот слой не нужно промазывать майонезом, так как горошек выделяет достаточно сока. 5. Пятым слоем будут 4 отварных яйца, натертых на мелкой терке. Выкладываю яйца и также промазываю майонезом. 6. Завершающим слоем будет чернослив. У меня здесь 10 небольших черносливин, которые я равномерно распределяю по всей поверхности салата. Сверху посыпаю 40 граммами измельченных грецких орехов. 7. Последний слой — свекла. Я использовала одну некрупную вареную свеклу. Распределяю её по салату и также промазываю майонезом. Вот и всё, салат готов. Осталось дать ему настояться в холодильнике пару часов, и можно подавать к столу. Друзья, буду очень рада, если вы поделитесь своими рецептами в комментариях и не забудьте прикрепить фото ваших кулинарных шедевров. Очень интересно посмотреть, что у вас получилось! Готовьте с любовью и удовольствием! Желаю вам приятного аппетита, мира и добра! P.S. Если вдруг я не успеваю ответить на ваши комментарии, не переживайте! Пишите все свои вопросы в личные сообщения – там я обязательно найду время, чтобы вам ответить!