Раиса Девяткова

Борщевая заправка Свекла - 1,5 кг Морковь 500 гр Лук 500 гр Перец сладкий 500 гр Помидоры -по рецепту было 500 гр,я положила 750 грамм мне показалось что 500 грамм мало их. Растительное масло половина стакана Сахар половина стакана Соль 1,5 столовых ложки Уксус 9 % - 60 мл . По соли и сахару рекомендую пробовать перед тем как закатать в банки,так как у нас сейчас они на столько разные ,что точно сложно сказать. То Сахар бывает не сладкий,то соль не соленая 😁лучше снимите пробу. Лук и морковь обжариваем ,затем складываем все помытые и потертые(нарезанные) овощи. Добавляем соль и Сахар ,тушим после закипания минут 40 . В конце добавляем уксус и тушим еще 5 минут. (Кстати без уксуса тоже можно,но мне с ним вкуснее) Раскладываем горячим по пастерилизованным банкам,закручиваем крышками(их тоже стерилизуем заранее) Укутываем под одеяло до полного остывания. Для тех кто любит свеклу,вот реально вкусно кушать просто как салат. А если будуте использовать для борща - тут важный момент . Когда добавляете заправку в борщ ,добавили- закипело и сразу выключайте ,так вкуснее. По желанию в заправку можно добавить и чеснок . Но я люблю добавлять его свежий тоже в конце варки борща. Приятного аппетита😋 #Рецепты #готовимкаждыйдень #готовим #вкусно #жизньвдеревне #домсемья #садогород