Фид
Леонида Казакевич
поделилась темой3 июл
"Маринованные кабачки — вкуснее, чем огурцы"
Эти кабачки я закрываю каждый год — они получаются упругими, сладко-солёными, с ароматом хрена и чеснока. Никто не верит, что это кабачки, думают — огурчики. Идеальная закуска к картошке, мясу или просто к хлебу. Рецепт простой, проверенный, банки стоят отлично. Делюсь с вами!
Ингредиенты (на 3 банки по 1 л):Кабачки — примерно 1,5–1,8 кг
Чеснок — 9 зубчиков (по 3 на банку)
Морковь — 9 кружочков (по 3 на банку)
Помидор — 1 шт. (режу на 3 части, по кусочку в банку)
Укроп (зонтики) — 3 шт.
Корень хрена — несколько кусочков
Перец чёрный горошком — 10–12 шт.
Перец душистый — 5–6 шт.
Лавровый лист — 3 шт.
Для маринада:
Вода — 3 л
Соль — 5 ст. ложек (без горки)
Сахар — 5 ст. ложек (не 25!)
Уксус 9% — 150 мл (не 500!)
Фид
Леонида Казакевич
поделилась темой2 апр
Фид
Леонида Казакевич
поделилась темой11 мар
В таком маринаде скумбрия просто божественна! 
Ингрeдиенты:- Скумбрия (замороженная, разморозить) 2 шт
- лук репчатый 1 головка
- вoда 250 мл
- гвоздика 6 шт
- перец горошком шепотка
- перец душистый молотый 1/3 ч л
- зерна кориандра шепотка
- соль 2 ч л
- сахар 0,5 ч л
- масло подсолнечное 2 ст л
- уксус яблочный 2,5 ст л
Готовим:Скумбрию почистить, порезать на кусочки. Воду вскипятить, добавить туда соль, сахар, гвоздику, перец горошком и молотый, кориандр, масло, кипятить 1 мин на медленном огне. В конце влить уксус. Остудить. Лук порезать полукольцами. Рыбу сложить в миску вперемешку с луком, залить остывшим маринадом. Оставить на сутки мариноваться.
Приятного аппетита !
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
436
109
- Лида | деревенские судьбы7484 подписчика
- Полацкі веснік. Новости Полотчины4810 подписчиков
- Пожелания доброго утра, дня, вечера, ночи85747 подписчиков
- Душевные Истории383861 подписчик
Правая колонка