Валентина Головач(Ярошевич)

Мятное печенье по простому рецепту получается даже у начинающих

Ингредиенты:
- Листья свежей мяты — 20 шт.
- Сахар — 100 г
- Сливочное масло — 100 г
- Яйцо — 1 шт.
- Мука — 200 г
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Растительное масло — для смазывания рук
Приготовление:
1. Берём 20 листиков мяты, хорошенько промываем и перебиваем в блендере со 100 граммами сахара. Получается такая зелёная масса. Добавляем 100 граммов сливочного масла и одно яйцо. Хорошенько-хорошенько всё это взбиваем до однородности.
2. Добавляем 200 граммов муки и одну чайную ложку разрыхлителя. Всё хорошенько вымешиваем. У нас получается липкое тесто. Чайной ложкой набираю тесто и руками, смазанными растительным маслом, делаю сначала небольшие шарики, потом приплющиваю их, и получаются такие лепёшечки. Из этой массы у меня получилось 20 штук.
3. Разложила на противень и поставила в духовку. Пекутся они минут 15–20 при температуре 180 градусов. Всё, печенье готово. Оно имеет красивый зелёный цвет и мятный вкус. Очень вкусное.
Попробуйте. Приятного чаепития!
Возможные нюансы рецепта:
- Выбирайте молодую свежую мяту — у неё более нежный вкус и аромат.
- Учитывайте, что размер листиков мяты бывает разным, поэтому ориентируйтесь на 10–15 г зелени.
- Добавляйте муку постепенно, если яйцо крупное или масло очень мягкое.
- Ориентируйтесь на свою духовку, потому что время выпечки может немного отличаться.
- Следите за печеньем в последние минуты выпечки, чтобы сохранить красивый зелёный оттенок.
- Давайте печенью полностью остыть — после остывания оно становится более рассыпчатым.
- Храните печенье в закрытой ёмкости, чтобы мятный аромат дольше оставался ярким.
А вы когда-нибудь готовили выпечку со свежей мятой? Расскажите в комментариях. А чтобы не пропускать новые рецепты, подписывайтесь на мой канал в МАКС — он и там называется «Инга на кухне».
#печенье #мята #выпечка #десерт #чаепитие