Юлия Ерёменко

Нежная творожная галета с ягодами-быстрый вариант пирога к чаю!

Ингредиенты для теста: • Творог (5% или 9%) - 360 г (2 упаковки) • мука - 200-240 г • Яйца — 1 шт. • Растительное (или растопленное кокосовое) масло — 1 ст. Л. • Разрыхлитель — 1 ч. л. • Сахар (или подсластитель) - 1 ст. л. (в тесто) Начинка: • Клубника — 150 г(либо любая другая ягода) • Мёд (или кокосовый сахар с корицей) - для поливки/ посыпки сверху 1. Замешиваем тесто: В глубокой миске смешиваем творог, яйца, растительное масло, сахар и разрыхлитель. Постепенно всыпаем муку. Замешиваем мягкое, слегка липковатое тесто. 2. Подготовка начинки: клубнику нарезаем тонкими слайсами. 3. Формируем галету: • Достаем тесто и делим его на 2 равные части. То есть из этой порции получится 2 галеты • Раскатываем (или просто аккуратно разминаем руками) тесто прямо на пергаменте в круг толщиной около 0.5 см. • Выкладываем в центр веером клубнику, оставляя свободными края (около 2см). • Поливаем фрукты мёдом (или посыпаем кокосовым сахаром с корицей). • Аккуратно заворачиваем края теста внахлест, формируя бортики. 4. Запекание: • Выпекаем при 180°С примерно 18-20 минут Бортики должны стать красивого золотистого цвет