Валентина Стасюк Дьяченко

Хочу сегодня с вами поделиться интересной заготовкой на зиму. Называется она "Кабачок как шашлычок". Всё дело в специях, мы добавляем приправу для шашлыка, именно она даёт тот самый узнаваемый вкус и аромат костра, дымка и пикантности. Кабачки пропитываются этим маринадом и становятся похожими на сочные, ароматные кусочки шашлыка. Кабачки получаются сочными, упругими и невероятно вкусными, Необычно, вкусно и просто! Такие кабачки, отличная закуска к картошке или просто с хлебом. Ингредиенты: Кабачки желательно выбирайте молодые, небольшого размера и с тонкой кожурой. Кабачки промыть и нарезать их кружочками толщиной 0,5 сантиметров. Нарезанные кабачки перекладываем в глубокую посуду и добавляем подсолнечное масло. Перемешиваем руками так, чтобы все кабачки были покрыты маслом. На плиту ставим сковороду и когда сковорода накалиться выкладываем кружочки кабачков. Обжариваем на сухой сковороде, масло в сковороду наливать не нужно. Обжариваем с обеих сторон до красивого золотистог

Каждое лето дачников можно разделить на два лагеря: те, кто не знает, где взять кабачки, и те, кто не знает, куда от них избавиться. Пару лет назад я попробовала один рецепт и теперь кабачков нам даже не хватает! Рецепт у меня выпросили уже, кажется, все соседи. Блюдо получается невероятно сочным, нежным, с хрустящей сырной корочкой. А главное – на подготовку уходит всего 10 минут, остальное делает духовка. Делюсь фирменным рецептом! кабачки (средние) – 2 шт. (600 г); лук репчатый – 1 шт.; морковь – 1 шт.; чеснок – 3 зубчика; яйца – 4 шт.; сыр (любой) – 120 г; сметана – 130 г; соль – по вкусу; перец чёрный молотый – по вкусу; мука – 3 ст.л.; зелень – по вкусу; растительное масло – для смазывания формы и обжаривания овощей. Если кабачки молодые, кожуру я не снимаю – в ней весь хруст и витамины. Нарезаю их небольшими кубиками (примерно 1,5 на 1,5 см). Если кабачки уже «солидного возраста», то, конечно, лучше почистить и убрать крупные семечки. Разогрейте на сковороде небольшое количест