Оксана Тимофеева

Торт "Баунти"

Насыщенный шоколадный бисквит и нежнейшая, плотная кокосовая начинка Настоящий райский вкус любимого батончика в виде торта! Прекрасное дополнение к домашнему чаепитию.
Ингредиенты:
Бисквит:
Слив. масло (комнатной темп.) — 250 г
Сахар — 2/3 стакана
Мука — 200 г
Разрыхлитель — 1.5 ч.л.
Яйца — 4 шт.
Молоко — 4 ст.л.
Какао — 3 ст.л.
Ванилин
Начинка:
Молоко — 500 мл
Манная крупа — 6 ст.л.
Слив. масло — 200 г
Сахар — 2/3 стакана
Кокосовая стружка — 200 г (или больше)
Приготовление:
Бисквит: Взбейте масло с сахаром. Добавляйте по одному яйцу, каждый раз хорошо взбивая. Поочередно вмешайте остальные ингредиенты. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 25-40 минут (форма диаметром 20-21 см). Остудите и разрежьте вдоль на 2 коржа.
Начинка: В кастрюлю влейте молоко, добавьте масло и манку. Поставьте на огонь и, часто мешая венчиком, доведите до кипения. Варите до загустения. Снимите с огня, добавьте сахар и кокосовую стружку, хорошо вымешайте.
Сборка: В разъемную форму положите нижний корж. Сверху выложите кокосовую начинку, плотно прижмите и разровняйте. Накройте вторым коржом и уберите в холодильник на ночь.
Подача: Украсьте торт по вкусу (например, шоколадной глазурью или кокосовой стружкой) и нарежьте порционными кусочками.
Приятного чаепития!