Свернуть поиск

Светлана Швыдлова

(Карпова/

Последний визит: 21 фев

Gif

Фид

Светлана Швыдлова

поделилась темой

2 ноя 2025

Инга на кухне

Печенье с начинкой к чаю. Пеку, пока в морозилке есть ягода!

Сегодня приготовим рассыпчатое печенье с начинкой. Начинка у нас будет очень вкусная — из замороженных ягод и орехов. Поэтому, если у вас в морозильнике есть ягоды, то обязательно приготовьте это печенье.
Ингредиенты на ~ 22 штуки (~ 420г):
Тесто:

1 яйцо

50г сахара

70 мл растительного масла

~ 170г муки (-+)

1 ч.л. разрыхлителя (5-6г)

ванилин (1г) или ванильный сахар 1 ч.л.

щепотка соли
Начинка:

150г ягод (у меня замороженная красная смородина)

100г сахара

1 ст.л. крахмала

50г грецких орехов

Выпекать в разогретой до 180°С духовке ~15-20 минут. Время выпечки зависит от особенностей вашей духовки!
Приготовление:
1. Готовлю тесто. В миску разбиваю яйцо, добавляю сахар, соль и ванилин, и всё хорошо перемешиваю. Вливаю растительное масло без запаха и ещё раз перемешиваю. Всыпаю часть просеянной муки, разрыхлитель и хорошо всё перемешиваю. Постепенно всыпаю оставшуюся муку и замешиваю тесто. Его накрываю и убираю в холодильник на полчаса.
2. А в это время приготовлю начинку. В сотейник всыпаю любые замороженные ягоды. У меня красная смородина. Добавляю сахар, ставлю сотейник на средний огонь и, периодически помешивая, провариваю смесь примерно 10 минут. Теперь всыпаю крахмал, перемешиваю и держу на плите ещё примерно полминуты.
3. Снимаю с огня и слегка пробиваю блендером. Перекладываю ягодную массу в миску, и когда она немного остынет, всыпаю измельчённые грецкие орехи и перемешиваю. Кстати, грецкие орехи можно заменить на кокосовую стружку — будет также очень вкусно.
4. Для удобства я переложила начинку в кондитерский мешок. Теперь раскатываю тесто в прямоугольный пласт, разрезаю на три части. В середину каждой части выкладываю начинку, закрываю её тестом, немного прижимаю край и переворачиваю. Нарезаю на кусочки. Нож периодически вытираю о салфетку, чтобы кусочки были аккуратными и чистыми.
5. Перекладываю на противень, застеленный бумагой для выпечки, и выпекаю в хорошо разогретой до 180° духовке примерно 15-20 минут. Готовое печенье посыпаю сахарной пудрой.
Получается очень вкусное печенье. Готовить легко из простых продуктов. Нежное, рассыпчатое, слегка хрустящее тесто и много вкусной ароматной ягодно-ореховой начинки.
#печенье #ягоднаяначинка #печеньесягодами #рецепты #кулинария

Печенье с начинкой к чаю. - 950683636893

Фид

Светлана Швыдлова

поделилась публикацией

4 окт 2025

Это просто Евгения Полевская

Пеку сдобные булочки «Розочки»: как сделать выпечку мягкой и не черствеющей, красивой и вкусной

Сегодня предлагаю испечь мягкие, воздушные, сдобные булочки «Розочки». Расскажу, как приготовить удачное дрожжевое тесто, как красиво формовать и как сделать, чтобы выпечка блестела и была глянцевой. ****************************************** ИНГРЕДИЕНТЫ: молоко - 200 мл сахар - 60 г дрожжи сухие - 7 г соль - 0,5 ч.л. яйца - 2 шт. растительное масло - 30 мл крахмал кукурузный - 2 ст.л. мука - 480-500 г сливочное масло (мягкое) - 30 г Для смазывания: желток - 1 шт. молоко - 1 ст.л. ****************************************** СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: В миску или чашу миксера выливаем 200 мл тёплого молока, добавляем 1 ст.л. сахара, а остальной пока отставляем в сторону, а также 7 г сухих дрожжей. Перемешиваем венчиком и накрываем тонким полотенцем. Даём дрожжам активироваться в течение 15 минут в тёплом месте. Затем добавляем оставшийся сахар (это ещё 2 ст.л.), 0,5 ч.л. соли, 2 яйца (у меня 1 яйцо попалось с двумя желтками) и 30 мл растительного масла без запаха. Устанавливаем чашу на миксе

Фид

Светлана Швыдлова

поделилась темой

31 авг 2025

Любимая Дача

#фитофтора #томаты #советыогородникам

...

Фид

Светлана Швыдлова

поделилась темой

30 авг 2025

Живой дачный уголок

Есть ли у вас план посадки озимого чеснока? Почему дата так важна и какие хитрости помогают получить

Каждый год в начале осени у огородников возникает один и тот же вопрос: когда сажать озимый чеснок? Одни ориентируются строго по календарю, другие по луне, третьи ждут первых холодных ночей, а кто-то вообще высаживает, как получится, и всё равно собирает урожай. Но правда в том, что от даты посадки зависит очень многое — урожайность, лёжкость, размер головок и даже устойчивость чеснока к болезням.

Есть ли у вас план посадки озимого чеснока? - 5390293803796

Фид

Светлана Швыдлова

поделилась темой

30 авг 2025

Живой дачный уголок

Когда лучше делить и пересаживать пионы и другие многолетники

Садоводы знают, что красивые цветы на участке – это результат не только любви к растениям, но и правильного ухода. Одним из важных этапов заботы о многолетниках является деление и пересадка. Особенно это касается пионов, которые радуют нас своими пышными ароматными цветами годами, но рано или поздно перестают цвести так же обильно. Почему так происходит и когда именно стоит заняться делением – давайте разберём подробно.
Пионы, как и многие другие многолетники, могут расти на одном месте десятилетиями. Но со временем куст сильно разрастается, в центре появляются старые, уже слабые корневища, а цветы становятся мельче или вовсе перестают появляться. Это сигнал, что растение нуждается в омоложении. Деление позволяет не только вернуть былую красоту кусту, но и получить новые саженцы, чтобы украсить участок.

Когда лучше делить и пересаживать пионы и другие многолетники - 5390395531540

Фид

Светлана Швыдлова

поделилась темой

30 авг 2025

Живой дачный уголок

Стоит ли делить кусты клубники сейчас или лучше отложить до весны?

Каждый садовод знает: клубника — это культура, которая при правильном уходе способна радовать урожаем не один год. Но со временем кусты стареют, и урожайность начинает падать. Именно тогда и встаёт вопрос: стоит ли делить кусты клубники сейчас, осенью, или лучше дождаться весны?
Разберём все нюансы, чтобы ваш урожай был обильным и вкусным.
Клубника живёт на одном месте в среднем 3–4 года. После этого корневая система истощается, кусты становятся плотными, ягоды мельчают, а количество цветоносов уменьшается. Деление куста — это способ омолодить плантацию, сохранить любимые сорта и дать растению вторую жизнь. Но вот когда лучше проводить эту процедуру — вопрос, который вызывает споры даже у опытных садоводов.