Владимир Коновалов

Каждый сезон я закрываю несколько банок помидоров в собственном соку. Это моя любимая заготовка, потому что она простая, надёжная и очень вкусная. Никакого уксуса, никакой лимонной кислоты — только помидоры, соль, сахар и специи. Зимой открываешь банку — и чувствуешь настоящий вкус лета. Помидоры получаются упругими, а сок густым и ароматным. Я использую их и для салатов, и для соусов, и для супов. В нём нет сложных ингредиентов и долгой возни. Никакой стерилизации банок в кастрюле, никакого уксуса. И главное — заготовка отлично хранится в квартире. Беру два вида помидоров: плотные, крепкие — для укладки в банки, и мягкие, переспелые или отбракованные — для заливки. Все помидоры мою, обсушиваю. В чистые стерилизованные банки укладываю крепкие помидоры. Если они крупные, можно проколоть их зубочисткой у плодоножки, чтобы не лопнули при заливке. Банки заполняю плотно, но без фанатизма. Заливаю банки крутым кипятком до самого верха, прикрываю стерилизованными крышками, укутываю полотенце

Привет, друзья! С вами снова Максим и Олеся. Мы уже делились нашей историей про то, как взяли списанных с фабрики кур и как они пережили первые суровые морозы. Многие думают, что этих кур утилизируют потому, что они «больные», «старые» или «дохлые». На самом деле всё немного иначе — и сегодня мы простыми словами разберем, по какому принципу работает эта система. Это поможет вам принять взвешенное решение, если тоже захотите купить таких «эконом-несушек». Представьте огромный конвейер. Его задача — производить максимальное количество яиц с минимальными затратами. Крупная птицефабрика — это именно такой «конвейер». Там всё просчитано до грамма корма и до копейки. Кур «списывают» не потому, что они стали плохими, а потому, что их дальнейшее содержание перестает быть выгодным для этого конвейера. Это чисто экономическое решение. Современные куры-несушки (популярные кроссы вроде Ломан Браун или Хайсекс) — это результат многолетней селекции. Их выводили специально, чтобы они несли максималь

Представьте: у вас во дворе растет символ России - прекрасная стройная береза с белым стволом. Красиво? Да. Безопасно? Вот тут начинается самое интересное. Наши предки березу у крыльца не сажали категорически. Главная причина — чисто практическая: корни березы диаметром 5-6 сантиметров прорастают СКВОЗЬ кирпичный фундамент, как нож сквозь масло. Одна взрослая береза выпивает от 200 до 400 литров воды в сутки. Для сравнения: сосна - 40, ясень - 35. Чувствуете разницу? Береза - это мощный живой насос, работающий круглосуточно. Теперь самое неприятное. При разборке старого дачного дома строители обнаружили корень березы толщиной 5-6 см, который пророс под фундаментом и сросся с кирпичной кладкой. Когда попытались его выдернуть, вся конструкция заходила ходуном. Дом буквально держался на этом корне! Современные строительные нормы четко указывают: минимум 5 метров от стены до ствола. Эксперты советуют все 10-15 метров. За десятилетие мощная корневая система способна превратить крепкий фунда