Апельсиновый пирог

Апельсиновый пирог Ингредиенты: ▫️ мука — 300 г ▫️ сливочное масло — 150 г ▫️ апельсиновый джем — 3 ст. л. ▫️ соль морская — 0.5 ч. л. Для начинки: ▫️ подсушенный миндаль — 300 г ▫️ апельсины — 1 шт. ▫️ сахар — 100 г ▫️ лимонный джем — 3 ст. л. ▫️ яичные белки — 4 шт. Способ приготовления: 1. Духовку предварительно разогреть до 190°С в режиме «горячий воздух». 2. Нарезать 150 г предварительно охлажденного сливочного масла кубиками и выложить в чашу блендера. 3. Всыпать к маслу муку и соль и взбить все в крошку, затем влить небольшое количество ледяной воды и взбить еще немного. 4. Дно разъемной формы для выпечки выстелить пищевой бумагой, выложить тесто и сформировать тонкий корж с бортиками (оставшееся тесто можно заморозить). 5. Выпекать корж в разогретой духовке 15‒20 минут. 6. Цедру апельсина натереть на мелкой терке. Белки взбить в блендере в пышную массу. 7. Приготовить начинку: миндаль с сахаром измельчить в блендере в очень мелкую крошку, добавить апельсиновую цедру, лимонный джем, все перемешать, затем порциями вмешать взбитые белки. 8. Подпеченный корж смазать апельсиновым джемом, сверху равномерно выложить начинку и выпекать пирог еще 20‒25 минут. Приятного аппетита! Больше интересного в нашем канале в МАХ: https://max.ru/edimdoma